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4月の中頃、兵庫県は三田市にあるイタリアン Trentuno31様のメニューブックをデザインさせて頂いたのですが、先日Trentuno31様から大きな段ボール箱が徳之島オフィスに届きました。開けてみると、1ダースものイタリアワインと共に、奥様による丁寧な御礼のカードと手書きのテイスティングメモが・・・。
レストランなどの外食産業はコロナ禍の影響が直撃で、何処も例外なく激震でしょう。そのような中、一本一本吟味してお送りいただいた事や心遣いが手に取るように分かり、本当に嬉しかったです。
心から早く収束してほしいと切に願います。
メニューブック自体は、クラシックのコンサートプログラムの様に、開場時間から開演時間までの手持無沙汰やワクワク感をさり気なく補完できるようなメニューとなるようデザインしました。無農薬有機栽培を目指して頑張られてる自家栽培野菜や三田・篠山の地元野菜、篠山の猟師さんから直仕入れするジビエ、自然派のワインなど、こだわり抜いた素材に妥協なしで手間暇かけた料理を提供される藤本シェフが生み出す絶品料理の引き立て役となれば幸いです。
裏通りの分かりにくいお店ですので、ご存じない方も多いと思いますが、お近くの方は、コロナが落ち着いたら是非お出かけください。三田の片田舎と思って舐めてるとビビりますよ（笑）
最後にTrentuno31様のお店情報です。
■ Trentuno31
所在地：兵庫県三田市西山 2-1-13 レトワールS1F
TEL：079-562-1662
定休日:木曜
営業時間：
ランチ11:00〜15:00（ラストオーダー 14:00）
ディナー18:00〜21:30（ラストオーダー 20:30）
URL http://www.trentuno-2014.com/
※今現在、シェフに確認させて頂いたところ、新型コロナに伴う非常事態宣言に関連し、ランチタイムはテイクアウト営業のため中止。テイクアウト営業は12:00-18:00。ディナー営業も短縮営業で、ご家族など同居のグループ様のみの要予約で、席があっても規定のテーブル間隔が確保できない場合はお断りさせて頂きますとのことです。詳しくはお電話やホームページでご確認ください。
